Standardtecknet för escape är \ . Så bara prefixet % med en \ som:\% :
manualen säger tydligt:
Sök efter % i Stack%Overflow :
mysql> select 'Stack%Overflow' like '%\%%';
+------------------------------+
| 'Stack%Overflow' like '%\%%' |
+------------------------------+
| 1 | <----- Found
+------------------------------+
1 row in set (0.00 sec)
Sök efter % i StackOverflow :
mysql> select 'StackOverflow' like '%\%%';
+-----------------------------+
| 'StackOverflow' like '%\%%' |
+-----------------------------+
| 0 | <----- Not Found
+-----------------------------+
1 row in set (0.00 sec)
EDIT:
Om du anropar den här frågan från PHP måste du använda \\ . Detta beror på att även PHP använder \ som flyktkaraktär. Så låt MySQL få en \ du måste ha \\ i PHP.