Kort svar för koden i fråga är:
UPDATE `table` SET test=number
Här table är bordets namn och det är omgivet av grav accent (aka back-ticks `) eftersom detta är MySQL-konventionen till escape-sökord
(och TABLE är ett nyckelord i så fall).
AKTA!
Det här är en ganska farlig fråga som rensar allt i kolumnen test i varje rad i tabellen och ersätt den med number (oavsett dess värde)
Det är vanligare att använda WHERE klausul för att begränsa din fråga till endast specifik uppsättning rader:
UPDATE `products` SET `in_stock` = true WHERE `supplier_id` = 10