MySQL-grupp efter timmar

Din befintliga fråga kan reduceras till:

SELECT   CONCAT(HOUR(created), ':00-', HOUR(created)+1, ':00') AS Hours
  ,      COUNT(*) AS `usage`
FROM     history
WHERE    created BETWEEN '2012-02-07' AND NOW()
GROUP BY HOUR(created)

För att visa alla timme, inklusive de som det inte finns data för, måste du outer join med en tabell som innehåller alla timmar som du vill ha data för. Du kan bygga en sådan tabell i din fråga med UNION :

SELECT   CONCAT(Hour, ':00-', Hour+1, ':00') AS Hours
  ,      COUNT(created) AS `usage`
FROM     history
  RIGHT JOIN (
                   SELECT  0 AS Hour
         UNION ALL SELECT  1 UNION ALL SELECT  2 UNION ALL SELECT  3
         UNION ALL SELECT  4 UNION ALL SELECT  5 UNION ALL SELECT  6
         UNION ALL SELECT  7 UNION ALL SELECT  8 UNION ALL SELECT  9
         UNION ALL SELECT 10 UNION ALL SELECT 11 UNION ALL SELECT 12
         UNION ALL SELECT 13 UNION ALL SELECT 14 UNION ALL SELECT 15
         UNION ALL SELECT 16 UNION ALL SELECT 17 UNION ALL SELECT 18
         UNION ALL SELECT 19 UNION ALL SELECT 20 UNION ALL SELECT 21
         UNION ALL SELECT 22 UNION ALL SELECT 23
  )      AS AllHours ON HOUR(created) = Hour
WHERE    created BETWEEN '2012-02-07' AND NOW() OR created IS NULL
GROUP BY Hour
ORDER BY Hour

Men behandlingen av grupper för vilka det inte finns några data är verkligen en fråga för affärslogik som är bäst placerad i ditt dataåtkomstskikt snarare än i själva databasen:det borde faktiskt vara trivialt för din applikation att använda ett nollvärde närhelst en timme är frånvarande.