@aimans svar är inte korrekt eftersom den effektiva serverns tidszon i ditt fall är inte UTC.
Du hittar på nätet några lösningar inklusive ytterligare parametrar på jdbc-anslutningssträngen, men det finns fall där du inte kan ändra denna sträng.
Så här fixade jag det:
Importera först systemets tidszoner i mysql:
$ mysql_tzinfo_to_sql /usr/share/zoneinfo | mysql -u root -p mysql
Ställ sedan in din standardtidszon för mysql-server i [mysqld] avsnitt av /etc/mysql/my.cnf (eller av /etc/mysql/mysql.conf.d/mysqld.cnf på de senaste Debian/Ubuntu-distributionerna) till din faktiska servertidszon, till exempel:
default_time_zone = Europe/Paris
och glöm inte att starta om mysql
$ sudo service mysql restart
(eller lämpligt kommando beroende på din distro).