prova följande:
efter att du anslutit till mysql, gör den här frågan för att se till att du använder UTF8:
mysql_query("SET NAMES 'utf8'");
mysql_query("SET CHARACTER SET 'utf8'");
se till att du använder rätt kodning i HTML (head), prova:
<meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=UTF-8">
Om detta inte hjälper, prova annan kodning, som ISO-8859-1