Enligt manualen:
Jag vet inte varför det fortfarande returnerar en binär sträng i ditt fall. Hur som helst, prova detta:
SELECT *,
CAST(AES_DECRYPT(first_name, 'usa2010') AS CHAR(50)) first_name_decrypt
FROM user
Och använd first_name_decrypt
istället för first_name
.