Problemet är att - i Hibernate 5.x och tidigare - dialekten org.hibernate.dialect.MySQLDialect är för MySQL 4.x eller tidigare. Fragmentet TYPE=MYISAM som genereras av denna dialekt fasades ut i MySQL 4.0 och togs bort i 5.5.
Med tanke på att du använder MariaDB måste du använda (beroende på versionen av MariaDB och - kanske - versionen av Hibernate) en av:
org.hibernate.dialect.MariaDBDialectorg.hibernate.dialect.MariaDB53Dialect
Om du använder MySQL, eller om ovanstående två dialekter för MariaDB inte finns i din version av Hibernate:
org.hibernate.dialect.MySQL5Dialectorg.hibernate.dialect.MySQL55Dialectorg.hibernate.dialect.MySQL57Dialect