TEXT är en datatyp för textbaserad inmatning. Å andra sidan har du BLOB och CLOB som är mer lämpade för datalagring (bilder, etc) på grund av deras större kapacitetsgränser (4 GB till exempel).
När det gäller skillnaden mellan BLOB och CLOB, tror jag att CLOB har teckenkodning kopplad till sig, vilket innebär att den kan passa bra för mycket stora mängder text.
BLOB- och CLOB-data kan ta lång tid att hämta, i förhållande till hur snabbt data från ett TEXT-fält kan hämtas. Så använd bara det du behöver.