Om du vill ha de sista 5 raderna, sorterade i stigande ordning, behöver du en underfråga:
SELECT *
FROM
( SELECT id, name, form_id, DATE(updated_at) AS updated_date, updated_at
FROM wp_frm_items
WHERE user_id = 11
AND form_id=9
ORDER BY updated_at DESC
LIMIT 5
) AS tmp
ORDER BY updated_at
Efter att ha läst frågan för tionde gången kan det vara (bara kanske) vad du vill. Ordna efter datum fallande och sedan sortera efter tid (på samma datum) stigande:
SELECT id, name, form_id, DATE(updated_at) AS updated_date
FROM wp_frm_items
WHERE user_id = 11
AND form_id=9
ORDER BY DATE(updated_at) DESC
, updated_at ASC