Endast i min kod fick jag lösning
String saveFile = file.substring(file.indexOf("filename=\"") + 10);
saveFile = saveFile.substring(0, saveFile.indexOf("\n"));
saveFile = saveFile.substring(saveFile.lastIndexOf("\\") + 1,saveFile.indexOf("\""));
out.println(saveFile);
och den här strängen satte jag i förberedd uttalande
st.setString(1, saveFile);
och jag fick resultatet som jag vill ha exakt
Filnamn:hello.xlsx, Beskrivning:hello_värld_025