Försök att konvertera dina kolumner till datum först för att undvika fel...:
EXTRACT (DAY FROM to_date(line_stop_time , 'dd-mm-yyyy'))
- EXTRACT (DAY FROM to_date(line_start_time, 'dd-mm-yyyy'))
Här är DEMO .
Och för HOUR, MINUTE och SECOND använd formatmasken 'dd-mm-yyyy hh24:mi:ss' Hoppas detta hjälper!