Ok, jag kom på det själv:
Om du går till Datakälla -> Konfiguration -> Anslutningspool -> klicka på Avancerat ,
Det finns Init SQL där som kommer att exekveras för initiering av nyskapad fysisk db-anslutning, kan vi sätta:
SQL ALTER SESSION SET CURRENT_SCHEMA=animals
för att göra standardschemat.