Fråga för att söka i alla paket efter tabell och/eller kolumn

Du kan göra så här:

select *
from user_source
where upper(text) like upper('%SOMETEXT%');

Alternativt har SQL Developer en inbyggd rapport för att göra detta under:

View > Reports > Data Dictionary Reports > PLSQL > Search Source Code

11G-dokumenten för USER_SOURCE är här