Istället för att ändra den gamla tabellen kan du ändra select-satsen för att generera önskat datum
INSERT INTO archive (id, title, createdAt) SELECT id, title, NOW() FROM old_archives;
Detta väljer data från den gamla tabellen, plus lägger till den aktuella tidsstämpeln till varje rad. Naturligtvis kan du också infoga vilket annat datum du vill istället för NOW()