Hur delar man upp en rad i flera rader med en enda fråga?

Du bör kunna åstadkomma detta med kombinationen av string_to_array och unnest :

SELECT column_a, unnest(string_to_array(column_b,',')), column_c 
FROM   tablename;

SQLFiddle

Som sagt, du gav inte tillräckligt med information om datatypen och en godtycklig karaktär är aldrig godtycklig om den fungerar som en avgränsare.