Vad du behöver göra är portmappning medan du kör containern.
docker run -p 5432:5432 --name some-postgis -e POSTGRES_PASSWORD=mysecretpassword -d mdillon/postgis
Detta skulle mappa 5432 (vänster sida) på värd till 5432 (höger sida) på container. Din kollega kommer att kunna komma åt DB så länge din IP är tillgänglig från hans maskin