Det verkar som om du inte har byggt Qt nyligen (post 5.8) - -I och -L konfigurationssyntax stöds inte längre.
För mig fungerar postgres bara, allt jag behöver är -sql-psql konfigurationsflaggan och biblioteket i min systemsökväg.
Om det bara inte fungerar kan du ange sökvägarna genom att lägga till följande konfigurationsflaggor:
PSQL_INCDIR=C:\POSTGRESQL\10\include
PSQL_LIBDIR=C:\POSTGRESQL\10\lib