Du behöver dynamisk SQL för det:
CREATE OR REPLACE FUNCTION getDataByTable()
RETURNS text AS $$
DECLARE
tablename text;
l_result text;
BEGIN
tablename := gettablename('2');
execute format('select shg_code from %I', tablename)
into l_result;
RETURN l_result;
END;
$$ LANGUAGE plpgsql;
%I
platshållare för format()-funktionen hanterar korrekt citering av identifierare om det behövs.