Skapa en ny inställning i postgresql.conf för custom_variable_classes:
custom_variable_classes = 'var'
Ladda om konfigurationen, du har nu variabeln "var" tillgänglig i alla dina databaser.
För att skapa variabeln p_country, använd bara SET:
SET var.p_country = 'US';
SELECT current_setting('var.p_country') AS p_country;
Det är ingen skönhet, men det fungerar.