När du byter till "Resultat till text" eller "Resultat till fil" kommer specialtecken att bevaras. I rutnät försvinner de tyvärr.
Det skulle inte vara svårt att fixa det, men någon måste öppna bugg på http://connect.microsoft.com . Då finns det en chans att SSMS-teamet reagerar och fixar det.
Eftersom jag inte längre är med i det laget är det det enda jag kan föreslå.