Du måste mappa ditt målsystem med ditt system genom nätverksdelning
Du kan använda SQL
BACKUP DATABASE Foo TO DISK = '\\myserver\myshare\foo.bak' WITH INIT
Se till att kontot som används för sql-tjänsterna har tillräckligt med rättigheter för att skriva till den andra datorn.
Av anledningen till att de mappade nätverksenheterna inte visas med ditt användarkonto. Detta har att göra med SQL Server tjänsten körs under ett annat användarkonto än det du har använt för att kartlägga enheten.