Det enda sättet att göra detta inom rimlig tid är att använda ett tredjepartsverktyg (som Martin sa i första kommentaren) som ApexSQL-logg som kan läsa transaktionsloggen och få den information du behöver.
Observera att för att detta ska fungera måste din databas vara i ett fullständigt återställningsläge eftersom det är då SQL Server loggar alla transaktionsdetaljer som kan rekonstrueras senare.
Ett annat alternativ är att undersöka hur man använder odokumenterad fn_dblog-funktion, men detta kommer att ta dig mycket mer tid och du kommer inte att kunna läsa lossade loggar eller säkerhetskopior av transaktionsloggar.