Tyvärr har dubbla citattecken en speciell betydelse inuti FTI, så även om du parametrerar det, behandlar FTI-motorn det som en frasavgränsare. Jag är inte säker på att det finns ett enkelt sätt att inkludera dubbla citattecken i en FTI-sökning. Hakparenteser är också ett specialtecken, men kan vara inkapslade i citattecken för att behandla som en sökterm - men inte AFAIK-dubbla citattecken.
Uppdatera
Lite sökning tyder på att en fördubbling av citatet till "" kan fixa det - värt ett försök. Personligen skulle jag göra detta i DB, eftersom detta är en TSQL-implementeringsdetalj.
Likaså måste ' dubblas till '' innan det går till FTI (helt separat till TSQL-escape),