Det är bara att installera version 3.5.8.2. Se http://docs.phpmyadmin.net/en/latest /setup.html#quick-install .
Om du inte har installerat phpMyAdmin-konfigurationslagringstabeller som är specifika för version 4, har du inget annat att göra. Naturligtvis beror det på webbadressen du använder för att besöka phpMyAdmin, och om du installerade version 4.0 själv eller använde en färdigförpackad installation.
Jag förstår inte varför du skulle förlora dina databaser genom att göra det.