Ja det är omöjligt eftersom det är ett primärnyckelfält. Om du verkligen vill göra detta så är det du faktiskt gör att infoga ett nytt dokument och ta bort det gamla:
db.account_data.find({"_id" : "1232014"}).forEach(function(doc) {
var oldId = doc._id;
var doc._id = doc._id + doc.country;
db.collection.remove({ _id: oldId });
db.collection.save(doc);
});