IMO, mongo gjorde allt rätt. Du instansierar datum med din lokala tidszon och lagrar det sedan i mongo i UTC. Och när du sedan ber mongo att hämta den åt dig flyttas datumet till din lokala tidszon igen.
Om du inte vill hantera tidszonsförskjutning, ställ bara in din lokala tidszon till UTC med hjälp av följande flagga:
-Duser.timezone="UTC"