HERREGUD! Det är riktigt coolt! Jag fick det att fungera offline efter hård forskning i min kod med 127.0.0.1 istället för localhost för mongo uri.
Använder localhost behövs för att jag ska kunna ansluta till internet.
Och med 127.0.0.1 fungerade i båda skick dvs med internetuppkoppling och utan internetuppkoppling.
Men jag är verkligen helt förvånad över detta.
Jag hittade den riktigt coolt ämne på detta som gjorde mig tydlig om detta.
Om du använder 127.0.0.1 kommer (intelligent) programvara bara att förvandla det direkt till en IP-adress och använda den.
Och det finns ingen garanti för att din hosts-fil faktiskt kommer att användas för den upplösningen (först eller alls) så localhost kan bli en helt annan IP-adress.