Här är sammanställningen du kan köra för att få det du vill ha:
db.release.aggregate([
{$unwind:"$release"},
{$match:{"release.active":"Y", "release.region":"GB"}},
{$sort:{"release.date":1}}
])
Detta avvecklar release-arrayen, matchar dokumenten efter dina kriterier och sorterar utvalda på releasedatum.