Du kan inte göra en partiell failover, antingen gör du det eller så gör du det inte när det gäller att befordra slaven till master.
Från Redis Sentinel:
Automatisk failover . Om en master inte fungerar som förväntat kan Sentinel starta en failover-process där en slav befordras till master, de andra extra slavarna konfigureras om för att använda den nya mastern och applikationerna som använder Redis-servern informeras om den nya adressen som ska användas när ansluter.