kan jag använda aggregeringsfunktionen (LAST) i mysql?

Nej, det finns inget som heter LAST i mysql

Se listan över aggregerad funktion

REDIGERA

Du kan utföra samma sak så här

select f.user_id, f.value
from (
   select  MAX(value) as maxval
   from my_table group by user_id
) as x inner join my_table as f on f.value = x.maxval