Enstaka citat är inte förbjudna på något sätt. Jag antar helt enkelt att du fick ett fel när du infogade den i databasen. Detta beror troligen på utelämnandet av mysql_real_escape_string() på ingångsvärden.
Du kommer att få ett SQL-fel om du försöker INSERT ... ('O'Reilly') vilket är hela poängen med SQL-escape-funktionerna.