Kan vara ett problem relaterat till konverteringen av inmatningen försök använda en str_to_date och literal Where(använd en korrekt datumformatkonvertering baserat på ditt format i mitt exempel är "%d-%m-%Y")
$modelStockDetails=StockDetails::find()
->where(' date(created) between STR_TO_DATE("'. $start_date . '", "%d-%m-%Y" )
AND STR_TO_DATE("' . $end_date . '", "%d-%m-%Y" )' )
->andwhere(['receiving_order_id' =>$modelRecevingOrder->id,'deleted' => 'N'])->all();
eller för att undvika användningen av var i sql kan du använda
$modelStockDetails=StockDetails::find()
->where(' date(created) between STR_TO_DATE(:start_date, "%d-%m-%Y" )
AND STR_TO_DATE( :end_date, "%d-%m-%Y" )', [':start_date' => $start_date, ':end_date' => $end_date] )
->andwhere(['receiving_order_id' =>$modelRecevingOrder->id,'deleted' => 'N'])->all();