hur kan jag veta hur många rader som kommer att uppdatera sql som påverkas innan jag kör det

Kör frågan med

SELECT COUNT(id) AS will_affect_rows_count FROM products WHERE products_id = '1'

Detta ger dig antalet rader som kommer att påverkas av din UPDATE-fråga.

Får jag fråga varför du kan ha produkter i den här tabellen med duplicerade product_id?