hur uppdaterar man ett specifikt fält(kolumn) i en rad med den radens autoinkrementvärde med något prefix i mysql?

update table_name SET item_id=CONCAT('ite_', id)

TYVÄRR ditt kolumn-id it_id, så det borde vara (inte säker dock)

update table_name SET item_id=CONCAT('ite_', it_id)

Jag tror att du kan göra det med följande steg
1] Ändra datatypen för it_id till VARCHAR
2] din fråga är

update table_name SET it_id=CONCAT('ite_', it_id)