Något sådant här kan göra. Jag har inte ett gäng 'hundar-med-loggar' att testa detta mot, men jag provade en något redigerad version, och grundidén verkar fungera.
Bygg upp frågesträngen i en variabel och använd sedan en förberedd sats för att utföra det.
SELECT @query:=CONCAT(
'select count(*) from ('
, GROUP_CONCAT( CONCAT( y.prefix, x.table_schema, y.postfix ) SEPARATOR ' UNION ALL ' )
, ') as total_count' )
FROM (
SELECT DISTINCT table_schema
FROM information_schema.tables
WHERE table_schema LIKE '%dog%'
) AS x
JOIN (
SELECT
'select * from ' AS prefix
, '.log where insane = 1' AS postfix
) AS y
;
-- SELECT @query AS Query;
PREPARE STMT FROM @query;
EXECUTE STMT;
DEALLOCATE PREPARE STMT;