Inspirerad av ett svar på en liknande fråga - Konfigurera fjädern för att ansluta till mysql över ssl .
SSL-inställningarna kan skickas i URL:en:
url="jdbc:mysql://ip.address:3306/db?autoReconnect=true&verifyServerCertificate=false&useSSL=true&requireSSL=true"/
Jag hittade inget sätt att göra verifyServerCertificate=true alternativet fungerar - man skulle förmodligen behöva ange en plats för CA-certifikatet är några inställningar för det.