1. Att hantera HQL direkt är inte så trevligt. Du kanske vill titta på jOOQ eller Querydsl för att hjälpa dig att skapa typsäkra frågor.
2. För din JSON-konvertering kan du till exempel titta på det här svaret här eller skapa en omslutningsklass som kartlägger dina kategorienheter med tillhörande händelser och använd en av de många handledningarna som finns, som detta .