Ganska säker på att det är detta:
select c.ID, c.name
from customers c
where c.ID in (
select lp.id
from policies p
join living_places lp on p.code_living_place = lp.code
join bills b on b.code_policy = p.code_policy
group by lp.id
having sum(b.paid_out = 1) = count(*));
Den returnerar 0 poster med de data du har för närvarande och om du ändrar den enda räkningen Louis inte har betalat till betald kommer han att dyka upp i resultaten.
Här är en SQL-fiol att leka med.