Du måste göra något liknande
$('.classofyourlink').click(function(e){
e.preventDefault();//in this way you have no redirect
$.post(...);//Make the ajax call
});
på detta sätt gör användaren ett ajax-samtal genom att klicka på en länk utan att omdirigera. Här är dokumenten för $.post
EDIT - för att skicka värdet till jQuery i ditt fall bör du göra något liknande
$('.order_this').click(function(e){
e.preventDefault();//in this way you have no redirect
var valueToPass = $(this).text();
var url = "url/to/post/";
$.post(url, { data: valueToPass }, function(data){...} );//Make the ajax call
});