Så killar, jag har svaret på det här, tack för att du läser min fråga.
$orderbydate = DB::table('sales_flat_orders as w')
->select(array(DB::Raw('sum(w.total_item_count) as Day_count'),DB::Raw('DATE(w.created_at) day')))
->groupBy('day')
->orderBy('w.created_at')
->get();
Råfrågan i min fråga var fel för fältet create_at. Nu är det bra. Hoppas du också får lite input från detta.