Felet säger tydligt att du inte har utf8mb4 stöds på din stage db-server.
Orsak :förmodligen lokalt har du MySQL version 5.5.3 eller högre, och på scen/värd VPS har du MySQL serverversion mindre än 5.5.3
Utf8mb4-teckenuppsättningarna lades till i MySQL 5.5.3.
Lösning 1 :Uppgradera helt enkelt din MySQL-server till 5.5.3 (minst) - för nästa gång var medveten om versionen du använder lokalt, för scen och för prod, alla måste vara samma.Ett förslag - för närvarande bör standardteckenuppsättningen vara utf8mb4 .
Lösning 2 (rekommenderas inte):Konvertera den aktuella teckenuppsättningen till utf8 , och exportera sedan data - det kommer att laddas ok.