Det löste sig så småningom
$transport = Swift_smtpTransport::newInstance( "mx1.hostinger.co.uk" , 2525 );
Borde faktiskt vara
$transport = Swift_SmtpTransport::newyInstance( "mx1.hostinger.co.uk" , 2525 );
och sedan efteråt att min värdleverantör inte tillåter att e-post skickas med SMTP enligt min plan.