MySql DATETIME lagras på ett tidszonagnostiskt sätt. Den lagrar bara år/månad/dag/timme/minut/sekund
Hur du tolkar informationen är upp till dig och din ansökan. Om du lagrar den som UTC måste du se till att tolka den som UTC när du hämtar den också.
Du kanske är intresserad av den här SO-frågan:Hur kan jag få aktuellt datum och tid i UTC eller GMT i Java?
Som nämnts i svaret på den frågan: