Kul så jag fixade det. Delvis tack till Brandon för att han pekade mig i rätt riktning.
På grund av begränsningen av virtuella fält var jag tvungen att göra lösningen.
Så i min HrEmployee-modell gjorde jag detta:
public $virtualFields = array(
'fullname' => 'CONCAT(HrEmployee.name, " ", HrEmployee.surname, " (", HrEmployee.jobTitle, ")")'
);
Och i min användarmodell ändrade jag den till detta:
class User extends AppModel {
public function __construct($id = false, $table = null, $ds = null) {
parent::__construct($id, $table, $ds);
$this->virtualFields['fullname'] = $this->HrEmployee->virtualFields['fullname'];
}
Och slutligen, i min UsersController, ändrade jag det lite:
$hrEmployees = $this->User->HrEmployee->find('list',
array(
'fields' => array("id","fullname"),
'order' => array('HrEmployee.name ASC','HrEmployee.surname ASC')
));