Hur låser jag läs/skriv till MySQL-tabeller så att jag kan välja och sedan infoga utan att andra program läser/skriver till databasen?

Du kan låsa tabeller med MySQL LOCK TABLES kommandot så här:

LOCK TABLES tablename WRITE;

# Do other queries here

UNLOCK TABLES;

Se:

http://dev.mysql.com/doc/refman /5.5/en/lock-tables.html