Enligt DBCP-dokumentationen
du behöver använda parametern connectionProperties med värdet [propertyName=propertyValue;]* , så i ditt fall bör du använda något som:
driverClassName="com.mysql.jdbc.Driver"
url="jdbc:mysql://localhost/view_db"
connectionProperties="useUnicode=yes;characterEncoding=utf8;"
maxActive="50"
(notera den avslutande ; !)