Kort sagt, MySQL lagrar faktiskt 'datetime ' datatypfält internt som UTC .
However , PhpMyAdmin visar dig datumen med serverns standardtid, därav din förvirring.
Försök till exempel att lägga till den här raden före din SQL-sats i PhpMyAdmin :
SET @@session.time_zone='+00:00';
SELECT * FROM MY_TABLE
Se MySQL dokumentation för ytterligare detaljer, eller svaret i det här inlägget:Hur för att korrekt ställa in mysql-tidszon
CheersMatt