hur får jag månad från datum i mysql

Du var nära - fick jämförelsen baklänges (förutsatt startDate är en datatyp DATETIME eller TIMESTAMP):

SELECT * 
  FROM table 
 WHERE amount > 1000 
   AND MONTH(dateStart) = {$m}

Varningar:

• Tänk på att du använder mysql_escape_string eller så riskerar du SQL-injektionsattacker .
• Funktionsanrop på kolumner innebär att ett index, om ett sådant finns, inte kan användas

Alternativ:

Eftersom att använda funktioner på kolumner inte kan använda index, skulle ett bättre tillvägagångssätt vara att använda BETWEEN och STR_TO_DATE funktioner:

WHERE startdate BETWEEN STR_TO_DATE([start_date], [format]) 
                    AND STR_TO_DATE([end_date], [format])

Se dokumentationen för formateringssyntax.

Referens:

• MÅNAD
• ÅR
• MELLAN
• STR_TO_DATE