Datum/tider lagras i mysql på samma sätt oavsett hur de är formaterade.
Jag tror att det du vill göra är att hämta datumet i ett specificerat format.
DATE_FORMAT() kommer att göra detta åt dig.
http://dev .mysql.com/doc/refman/5.1/en/date-and-time-functions.html#function_date-format
%r och %T är 12 timmars respektive 24 timmars tidsformat.