Hur konverterar man MySQL-tid till UNIX-tidsstämpel med PHP?

Använd strtotime(..) :

$timestamp = strtotime($mysqltime);
echo date("Y-m-d H:i:s", $timestamp);

Kolla också in detta (för att göra det på MySQL-sätt.)

http://dev .mysql.com/doc/refman/5.5/en/date-and-time-functions.html#function_unix-timestamp